About us

パスタは、イタリア料理の象徴であり、その歴史と文化は数千年にわたります。
起源については諸説ありますが、古代ローマ時代には既に「ラガナ」という小麦粉と水を混ぜて作った生地を茹でる料理が存在していました。また、13世紀の探検家マルコ・ポーロが中国から持ち帰った麺類がパスタのルーツであるという説もあります。　

参考パスタの文化について（外部サイトへジャンプします）

パスタの種類は非常に多様で、地域ごとに独自の形や調理法が存在します。
パスタは単なる食材に留まらず、イタリア文化の一部として、家族や友人との食卓を彩る重要な役割を果たしています。イタリアでは、パスタを作る技術やレシピが世代を超えて受け継がれており、各家庭には独自の「秘密のレシピ」が存在することも珍しくありません。

現代においても、パスタはその手軽さと美味しさから世界中で愛されています。イタリア国内のみならず、多くの国でパスタ専門店や家庭料理として楽しまれており、異なる文化と融合しながら新たなレシピが生まれ続けています。パスタの歴史と文化は、まさに食の豊かさと多様性を象徴するものです。

私たちは、パスタの歴史と文化にリスペクトしながら丹念に素材を選び、皆様においしく召し上がっていただくことをポリシーとしています。ぜひ私たちの愛するパスタをご賞味ください。